一、家用电器
（一）IEC 60335-1:2020《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》
1. 覆盖产品：几乎涵盖所有家用及类似用途电器，如烹饪设备（电烤箱、电磁炉等）、洗涤设备（洗衣机、洗碗机）、个人护理设备（电吹风、电动牙刷）、加热设备（电暖器）、风扇、娱乐设备等在家庭环境或类似场合使用的电器 。
2. 常规检测项目
- 电气安全：包括电气强度试验，检验电器绝缘抵抗高电压的能力，防止使用者触电；泄漏电流测试，确保电器正常使用时泄漏电流在安全范围内；接地连续性测试，保障接地系统有效，在电器发生故障时能将电流导入大地。
- 机械安全：评估电器结构的稳定性，防止在正常使用或可预见的误用时倾倒；检查可触及部件的防护，避免使用者接触到运动部件或尖锐边缘造成机械伤害。
- 热安全：测试电器在正常工作时的发热情况，确保表面温度不会对使用者造成烫伤风险；进行异常工作条件下的过热保护测试，防止电器因故障过热引发火灾。
- 材料安全：检测电器所使用材料的阻燃性能，避免在发生电气故障或过热时材料燃烧加剧危险；评估材料的耐老化性能，确保在电器使用寿命内材料性能稳定。
- 标识和说明：检查电器产品上的标识是否清晰、准确，包括额定电压、额定功率、制造商信息等；审核产品使用说明书是否详细、易懂，包含正确的安装、操作和维护方法以及必要的安全警告。
3. 特殊检测要求：针对不同安全类别的电器（如Ⅰ类、Ⅱ类等），可能有额外的绝缘结构和防护措施要求。例如，Ⅱ类电器需具备双重绝缘或加强绝缘，对其绝缘结构的完整性和可靠性有更严格的检测。对带有电子电路的电器，可能需要进行电磁兼容性（EMC）相关测试，以确保其正常工作时不会对周围其他电子设备产生干扰，同时自身也具备一定的抗干扰能力。
（二）各类常见家用电器的特殊标准
1. IEC 60335-2-2:2023《家用和类似用途电器的安全 第2-2部分：真空吸尘器和吸水式清洁器具的特殊要求》
- 覆盖产品：真空吸尘器、吸水式清洁器具 。
- 常规检测项目：除遵循IEC 60335-1的通用检测项目外，还包括对吸尘器吸力性能的检测，评估其清洁效果；检测吸水式清洁器具的密封性能，防止液体泄漏。
- 特殊检测要求：针对吸尘器的尘袋或尘桶，要检测其抗破裂性能，避免在收集灰尘过程中破损造成二次污染；对于无线吸尘器，需检测电池的安全性和续航性能。
2. IEC 60335-2-6:2021《家用和类似用途电器的安全 第2-6部分：驻立式电灶、灶台、烤箱及类似器具的特殊要求》
- 覆盖产品：驻立式电灶、灶台、烤箱、烤炉等 。
- 常规检测项目：增加对加热元件的性能检测，如加热速度、温度均匀性；检测炉灶的燃烧稳定性（若为燃气与电混合的产品）；检查烤箱门的密封性和开启关闭的顺畅性与安全性。
- 特殊检测要求：对于高温工作的烤箱等设备，要特别关注其隔热性能，防止外部表面温度过高烫伤使用者；对具有多种烹饪模式的设备，需测试不同模式下的功能完整性和安全性。
3. IEC 60335-2-8:2022《家用和类似用途电器的安全 第2-8部分：剃须刀、电推剪及类似器具的特殊要求》
- 覆盖产品：剃须刀、电推剪、鼻毛修剪器等类似个人护理毛发修剪器具 。
- 常规检测项目：检测刀头的锋利度保持性和安全性，避免在使用过程中割伤使用者；评估电机的运行稳定性和噪音水平。
- 特殊检测要求：由于此类产品常与人体皮肤密切接触，需对其可触及部件的材料进行生物相容性检测，确保不会引起皮肤过敏等不良反应；对于充电式产品，要严格检测电池充电系统的安全性，防止过充、过热等情况。
4. IEC 60335-2-9:2020《家用和类似用途电器的安全 第2-9部分：烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》
- 覆盖产品：烤架、面包片烘烤器、便携式电烤盘等 。
- 常规检测项目：检测加热元件的表面温度分布，确保食物受热均匀；检查器具的防倾倒性能，防止在使用过程中因意外倾倒导致烫伤或火灾。
- 特殊检测要求：针对直接接触食物的部件，需进行食品接触材料安全检测，确保不会释放有害物质污染食物；对于具有可调节温度功能的产品，要测试温度调节的准确性。
5. IEC 60335-2-14:2021《家用和类似用途电器的安全 第2-14部分：厨房机械的特殊要求》
- 覆盖产品：搅拌器、榨汁机、打蛋器、料理机、食品加工机等厨房机械 。
- 常规检测项目：检测电机的过载保护性能，防止因长时间高负荷运转损坏电机；检查搅拌、切割等运动部件的防护装置有效性，避免使用者接触到运动部件受伤。
- 特殊检测要求：对与食物接触的部件进行严格的清洁便利性检测，确保在日常使用后易于清洁，防止食物残渣残留滋生细菌；对于具有多种功能切换的厨房机械，要测试功能切换的可靠性和安全性。
6. IEC 60335-2-15:2022《家用和类似用途电器的安全 第2-15部分：液体加热器的特殊要求》
- 覆盖产品：开水壶、电饭煲、养生壶、煮蛋器、电热水杯等各类液体加热器具 。
- 常规检测项目：检测加热效率，评估其在规定时间内将液体加热到指定温度的能力；测试温控器的准确性，确保液体加热到设定温度时能自动停止加热。
- 特殊检测要求：针对液体加热器可能存在的干烧风险，要进行干烧保护测试，当器具内液体烧干时能自动切断电源；对直接接触液体的部件进行耐腐蚀性能检测，保证在长期使用过程中不会因液体腐蚀而损坏或释放有害物质。
7. IEC 60335-2-23:2021《家用和类似用途电器的安全 第2-23部分：皮肤及毛发护理器具的特殊要求》
- 覆盖产品：电吹风、卷发棒、直发器、脱毛器等皮肤及毛发护理电器 。
- 常规检测项目：检测电吹风的风速和温度调节功能，确保使用者能根据需求调节合适的风速和温度；测试卷发棒、直发器的发热均匀性，避免局部过热烫伤头发或皮肤。
- 特殊检测要求：对于可能直接接触皮肤的部件，进行严格的温度限制检测，防止烫伤使用者；对脱毛器等具有特殊功能的产品，要检测其功能的有效性和安全性，如脱毛效果、对皮肤的刺激程度等。
8. IEC 60335-2-29:2020《家用和类似用途电器的安全 第2-29部分：电池充电器的特殊要求》
- 覆盖产品：各类为家用电器电池充电的充电器，如手机充电器、电动工具充电器等 。
- 常规检测项目：检测充电器的输出电压、电流稳定性，确保能为电池提供合适的充电参数；进行过充、过流、短路保护测试，防止在充电过程中因异常情况损坏电池或引发安全事故。
- 特殊检测要求：对充电器与电池的兼容性进行检测，确保能适配不同品牌、型号的电池进行安全充电；检测充电器在充电过程中的电磁辐射水平，避免对周围电子设备产生干扰。
9. IEC 60335-2-30:2021《家用和类似用途电器的安全 第2-30部分：室内加热器的特殊要求》
- 覆盖产品：暖风机、油汀、取暖器、小太阳等室内加热设备 。
- 常规检测项目：检测加热器的制热能力，评估其在单位时间内提升室内温度的效果；测试温控器的可靠性，确保在达到设定温度时能自动调节加热功率或停止加热。
- 特殊检测要求：由于室内加热器使用时表面温度较高，需对其表面温度分布进行详细检测，设置合理的高温警示标识；对具有倾倒自动断电功能的加热器，要测试该功能的灵敏性和可靠性。
10. IEC 60335-2-32:2020《家用和类似用途电器的安全 第2-32部分：按摩器具的特殊要求》
- 覆盖产品：按摩椅、按摩垫、手持式按摩器等各类按摩器具 。
- 常规检测项目：检测按摩器具的按摩力度和频率调节功能，确保使用者能根据自身需求选择合适的按摩强度；评估电机的运行稳定性和噪音水平。
- 特殊检测要求：由于按摩器具直接接触人体，需对其可触及部件的材料进行生物相容性检测，确保不会引起皮肤过敏等不良反应；对按摩动作的安全性进行评估，防止因按摩力度过大或动作不当对使用者造成身体伤害。
11. IEC 60335-2-52:2020《家用和类似用途电器的安全 第2-52部分：口腔卫生器具的特殊要求》
- 覆盖产品：电动牙刷、冲牙器等口腔卫生护理电器 。
- 常规检测项目：检测电动牙刷的振动频率和幅度稳定性，确保刷牙效果；测试冲牙器的水压调节功能和水流喷射的准确性。
- 特殊检测要求：对与口腔直接接触的部件进行严格的卫生检测，确保产品在使用过程中不会滋生细菌或释放有害物质；由于此类产品常处于潮湿环境使用，要特别检测其防水性能和电气绝缘性能。
12. IEC 60335-2-59:2021《家用和类似用途电器的安全 第2-59部分：灭虫器的特殊要求》
- 覆盖产品：电击式灭蚊器、粘捕式灭虫器等各类家用灭虫设备 。
- 常规检测项目：检测电击式灭蚊器的电击网电压，确保能有效击杀蚊虫；检查粘捕式灭虫器的粘胶性能和稳定性。
- 特殊检测要求：对于电击式灭蚊器，要设置有效的防护装置，防止使用者意外接触到电击网；检测灭虫器在使用过程中的电磁辐射水平，避免对人体和周围电子设备产生不良影响。
13. IEC 60335-2-65:2022《家用和类似用途电器的安全 第2-65部分：空气净化器的特殊要求》
- 覆盖产品：各类家用空气净化器 。
- 常规检测项目：检测空气净化器的CADR值（洁净空气量），评估其净化空气的能力；测试滤网的过滤效率和使用寿命。
- 特殊检测要求：对空气净化器可能产生的臭氧等二次污染物进行检测，确保在使用过程中不会对室内空气质量造成负面影响；检测空气净化器在运行过程中的噪音水平，保证在正常使用时噪音不会干扰用户生活。
14. IEC 60335-2-80:2021《家用和类似用途电器的安全 第2-80部分：风扇的特殊要求》
- 覆盖产品：台扇、落地扇、吊扇、壁扇等各类家用风扇 。
- 常规检测项目：检测风扇的风速调节功能和风量大小；评估电机的运行稳定性和噪音水平。
- 特殊检测要求：检查风扇叶片的防护网强度和间隙，防止使用者手指或其他物体触及运转的叶片；对具有摇头功能的风扇，要测试摇头机构的可靠性和安全性。
15. IEC 60335-2-85:2020《家用和类似用途电器的安全 第2-85部分：织物蒸汽机的特殊要求》
- 覆盖产品：挂烫机、手持式蒸汽熨烫机等织物蒸汽机 。
- 常规检测项目：检测蒸汽发生器的蒸汽产生量和蒸汽温度；测试熨烫板的平整度和隔热性能。
- 特殊检测要求：由于织物蒸汽机使用高温蒸汽，需对蒸汽出口进行特殊设计和检测，防止蒸汽意外喷出烫伤使用者；检测设备的防水性能，避免在使用过程中因水泄漏导致电气故障。
16. IEC 60335-2-98:2020《家用和类似用途电器的安全 第2-98部分：加湿器的特殊要求》
- 覆盖产品：超声波加湿器、蒸发式加湿器等各类家用加湿器 。
- 常规检测项目：检测加湿器的加湿量，评估其增加空气湿度的能力；测试水箱的密封性和水位检测功能。
- 特殊检测要求：对加湿器使用的水进行水质检测，防止因水质问题滋生细菌或产生水垢影响使用效果和健康；检测加湿器在运行过程中的电气绝缘性能，避免因水接触到电气部件引发安全事故。
二、商用电器
（一）IEC 60335-2-36:2021《家用和类似用途电器 安全 第2-36部分：商用电炉灶、烤箱、滚刀和滚刀元件的特殊要求》
1. 覆盖产品：适用于商业环境（如餐馆、食堂、医院厨房、面包店、肉店等非面向公众的区域）中使用的电炉灶、烤箱、滚刀和滚刀元件。额定电压不超过250V的单相器具，以及最大480V用于其他电器的设备 。
2. 常规检测项目
- 电气安全：与家用类似，进行电气强度、泄漏电流、接地连续性等测试，确保在商业频繁使用环境下的电气安全性。
- 机械安全：检测炉灶、烤箱门等部件的机械结构强度和耐用性，因为商业使用频率高，对机械部件的损耗大。
- 热安全：评估在长时间连续工作下的发热情况，确保厨房工作人员不会因设备过热而烫伤，同时防止因过热引发火灾。
- 功能检测：测试炉灶的火力调节准确性、烤箱的温度均匀性等实际烹饪功能，以满足商业烹饪对设备性能的严格要求。
3. 特殊检测要求：考虑到商业厨房的复杂环境，对设备的防尘、防水等级可能有更高要求，以适应可能存在的较多灰尘、水汽等情况；对于频繁使用的设备，需检测其关键部件的疲劳寿命，确保设备在长期高强度使用下的可靠性。
（二）IEC 60335-2-75:2024《家用和类似用途电器-安全-第2-75部分：商用售卖电器和自动贩卖机的特殊要求》
1. 覆盖产品：咖啡机、饮料售卖机、包装食品和饮料售卖机、香烟售卖机、报纸和音像制品售卖机、冰淇淋和搅打奶油分配器、冰块分配器等，还新增了采用“电极式液体加热器”的设备 。
2. 常规检测项目
- 电气安全：检测电气绝缘性能、接地情况等，防止漏电对公众造成伤害。
- 机械安全：检查售卖机的出货机构、门的开合等机械部件的安全性和可靠性，避免在操作过程中夹伤使用者。
- 卫生安全：针对与食品饮料接触的部件，检测其清洁便利性和食品接触材料安全性，保障消费者健康。
3. 特殊检测要求：由于设备可能在不同环境温度下工作，对于推荐环境温度高于25°C的设备，需进行高温环境下的功率输入、发热等测试；新增对可触及表面（特别是热表面）的温度限值和标识要求，区分用户区和维护区的不同温度限值；若设备具备多种功能，如同时有制冷、加热等，每种功能需应用对应的Part 2标准进行检测。
（三）IEC 60335-2-110:2024《家用和类似用途电器.安全.第2-110部分:带插入式或接触式施加器的商用微波电器的特殊要求》
1. 覆盖产品：用于商业用途的微波设备，连接在一相和中性线之间的单相设备额定电压不超过250V，其他设备额定电压不超过480V 。包括用于处理负载的开放式施药器，分为具有插入式涂抹器（通常用于通过插入地板、墙壁或天花板的孔中来去除水分）、具有大面积接触涂抹器（通常用于干燥地板、墙壁或天花板）、具有小面积接触涂抹器（通常用于油漆去除和点加热）三种类型。
2. 常规检测项目
- 微波泄漏检测：严格检测微波泄漏量，确保在设备正常使用时，微波泄漏不会对操作人员和周围人员造成健康危害，一般要求微波泄漏量在规定距离内不超过5mW/cm²。
- 电气安全测试：进行电气强度、泄漏电流、接地连续性等测试，保障设备在商业高强度使用环境下的电气安全。
- 机械结构检查：评估设备施加器的机械强度和连接稳定性，防止在使用过程中脱落或损坏造成安全事故。
3. 特殊检测要求：针对不同类型的施加器，需进行对应的功能有效性测试。例如，插入式涂抹器需测试其插入深度的准确性和稳定性，大面积接触涂抹器需检测其与处理表面的接触均匀性；由于设备用于商业场景，可能需要频繁移动或调整位置，需测试设备的搬运便利性和稳定性，避免在移动过程中发生倾倒；对设备的冷却系统进行严格检测，确保在长时间连续工作时能有效散热，防止设备过热损坏或引发安全问题。
（四）IEC 60335-2-40:2022《家用和类似用途电器的安全 第2-40部分：商用洗碗机的特殊要求》
1. 覆盖产品：适用于商业场所（如餐馆、酒店、食堂等）使用的洗碗机，包括门控式、通道式等不同类型的商用洗碗机。
2. 常规检测项目
- 清洗性能检测：测试洗碗机对不同类型餐具（如餐盘、碗、玻璃杯等）的清洗效果，评估其去除食物残渣、油污的能力。
- 电气安全测试：进行电气强度、泄漏电流、接地连续性等常规电气安全测试，确保设备在潮湿环境下使用的安全性。
- 机械安全检查：检查洗碗机门的锁紧装置、传送带（若有）的运行稳定性等，防止在运行过程中因门意外打开或传送带故障造成人员伤害。
- 水温控制检测：测试洗碗机在不同清洗程序下的水温控制准确性，确保达到有效的杀菌和清洗效果。
3. 特殊检测要求：由于商用洗碗机使用频率高且处理的餐具量大，需检测关键部件（如水泵、加热器、喷淋臂等）的耐用性和疲劳寿命；针对商用洗碗机可能使用的洗涤剂和催干剂，需检测设备与这些化学物质的兼容性，防止设备被腐蚀损坏；对设备的排水系统进行严格检测，确保排水顺畅，避免积水导致细菌滋生或电气故障。
（五）IEC 60335-2-64:2021《家用和类似用途电器的安全 第2-64部分：商用冷藏柜、冷冻柜及制冰机的特殊要求》
1. 覆盖产品：商业用途的冷藏柜、冷冻柜（如超市冷藏展示柜、餐厅冷冻柜等）以及商用制冰机。
2. 常规检测项目
- 温度控制性能检测：测试冷藏柜、冷冻柜在不同设定温度下的温度稳定性和均匀性，确保内部温度符合食品储存要求；检测制冰机的制冰温度和冰块成型效果。
- 电气安全测试：进行电气强度、泄漏电流、接地连续性等测试，保障设备在长期运行中的电气安全。
- 机械安全检查：检查柜门的密封性能和开启关闭的顺畅性，评估柜体结构的稳定性，防止倾倒。
- 能耗检测：评估设备在正常运行状态下的能耗水平，符合相关节能标准要求。
3. 特殊检测要求：针对商用冷藏柜、冷冻柜的玻璃门（若有），需检测其抗冲击性能和隔热性能，防止玻璃破碎或结露影响使用；制冰机需检测其水质处理系统（若有）的有效性，确保冰块的卫生安全；由于设备可能在高温高湿的商业环境中使用，需提高对设备的防潮、防腐蚀性能要求，延长设备使用寿命。我将按照之前的格式，继续补充商用电器其他相关IEC标准的内容，涵盖覆盖产品、常规检测项目和特殊检测要求。
（六）IEC 60335-2-89:2022《家用和类似用途电器的安全 第2-89部分：商用食品加热设备的特殊要求》
1. 覆盖产品：适用于商业场所（如快餐店、酒店厨房、食堂等）的各类食品加热设备，包括商用微波炉、商用烤箱、商用蒸箱、商用保温柜等。
2. 常规检测项目
- 加热性能检测：测试设备对不同种类食品（如肉类、面食、蔬菜等）的加热速度和加热均匀性，确保食品能被充分加热至安全食用温度。
- 电气安全测试：进行电气强度、泄漏电流、接地连续性等测试，保障设备在频繁使用和高温环境下的电气安全。
- 温度控制检测：评估设备温度调节的准确性和稳定性，确保能按照设定温度精准控制加热过程。
- 机械安全检查：检查设备门体的锁紧装置、操作按钮的可靠性等，防止在使用过程中因意外开启或操作失误造成人员烫伤。
3. 特殊检测要求：由于商用食品加热设备需满足大量食品的连续加热需求，需检测设备的持续运行能力和过载保护性能；针对与食品直接接触的内胆、托盘等部件，需进行食品接触材料安全性检测，确保不会释放有害物质污染食品；对于采用热风循环加热的设备，要检测风道设计的合理性，避免局部过热导致食品烤焦或设备损坏。
（七）IEC 60335-2-90:2021《家用和类似用途电器的安全 第2-90部分：商用饮料制备设备的特殊要求》
1. 覆盖产品：商业用途的饮料制备设备，如商用咖啡机、商用奶茶机、商用果汁机、商用饮水机等。
2. 常规检测项目
- 功能性能检测：测试设备的饮料制备效率（如单位时间内的出杯量）、饮料浓度控制准确性等，确保制备出的饮料品质稳定。
- 电气安全测试：进行电气强度、泄漏电流、接地连续性等常规电气安全测试，保障设备在有水环境下使用的安全性。
- 卫生安全检测：检查设备与饮料接触部件的清洁便利性，测试相关部件的耐腐蚀性和抗菌性能，防止细菌滋生。
- 温度控制检测：对于需要加热或制冷的设备，检测其温度控制的准确性，如咖啡机的热水温度、饮水机的冷水温度等。
3. 特殊检测要求：针对商用设备的高使用频率，需检测关键部件（如水泵、加热器、搅拌器等）的耐用性和磨损情况；若设备涉及压力容器（如咖啡机的锅炉），需进行耐压测试和安全泄压装置的有效性检测；对设备的水路系统进行漏水检测，确保在长期使用过程中不会发生漏水现象导致电气故障或安全隐患。
（八）IEC 60335-2-103:2023《家用和类似用途电器的安全 第2-103部分：商用洗衣设备的特殊要求》
1. 覆盖产品：用于商业场所（如洗衣店、酒店、医院等）的商用洗衣机、商用烘干机、商用干洗机等洗衣设备。
2. 常规检测项目
- 洗涤/烘干性能检测：测试洗衣机的洗净度、脱水效果，烘干机的烘干效率和均匀性，确保能满足商业洗衣的质量要求。
- 电气安全测试：进行电气强度、泄漏电流、接地连续性等测试，保障设备在潮湿和多尘环境下的电气安全。
- 机械安全检查：检查设备滚筒的平衡性能、门体的锁紧装置、传送带的运行稳定性等，防止在运行过程中发生震动过大、门体意外打开或部件脱落等安全事故。
- 能耗与水耗检测：评估设备在正常运行状态下的能耗和水耗水平，符合相关节能节水标准。
3. 特殊检测要求：由于商用洗衣设备处理的衣物量大且种类多样，需检测设备对不同面料衣物的适应性和保护性能，避免造成衣物损伤；针对干洗机使用的干洗溶剂，需检测设备的密封性能和溶剂回收系统的有效性，防止溶剂泄漏造成环境污染或人员健康危害；对设备的控制系统进行抗干扰测试，确保在复杂的商业用电环境下能稳定运行。我将顺着前面的思路，接着补充商用电器领域其他重要IEC标准的相关内容，包含覆盖产品、常规检测项目和特殊检测要求。
（九）IEC 60335-2-112:2022《家用和类似用途电器的安全 第2-112部分：商用食品冷冻、冷藏陈列柜的特殊要求》
1. 覆盖产品：应用于超市、便利店、商场等商业场所的食品冷冻陈列柜、冷藏陈列柜，包括敞开式、封闭式等不同类型。
2. 常规检测项目
- 温度维持性能检测：测试陈列柜在不同环境温度下对内部设定温度的维持能力，确保食品处于适宜的储存温度。
- 电气安全测试：开展电气强度、泄漏电流、接地连续性等测试，保障设备在长期运行及频繁开关门情况下的电气安全。
- 制冷系统性能检测：评估制冷压缩机的运行效率、制冷速度以及制冷系统的稳定性，确保制冷效果良好。
- 结构安全检查：检查陈列柜的柜体结构稳定性、层架承重能力等，防止因结构问题导致设备倾倒或层架坍塌。
3. 特殊检测要求：针对敞开式陈列柜，需检测其冷风幕的形成效果和保温性能，减少冷量损失；由于陈列柜需长时间照明展示食品，要检测照明系统的能耗和散热对柜内温度的影响；对玻璃门（若有）进行防结露性能检测，保证展示效果清晰，同时检测玻璃的抗冲击强度。
（十）IEC 60335-2-120:2023《家用和类似用途电器的安全 第2-120部分：商用洗碗机和餐具清洗消毒机的特殊要求》
1. 覆盖产品：用于餐馆、酒店、大型食堂等商业场所的大型商用洗碗机以及专门的餐具清洗消毒机。
2. 常规检测项目
- 清洗消毒性能检测：测试设备对餐具的清洗干净度以及消毒效果，确保达到相关卫生标准要求，如对大肠杆菌等细菌的杀灭率。
- 电气安全测试：进行电气强度、泄漏电流、接地连续性等常规电气安全测试，适应设备在潮湿环境中的使用需求。
- 水温与水压检测：检测清洗过程中的水温是否达到设定值，水压是否稳定，以保证清洗和消毒效果。
- 机械运行检查：检查传送带运行的平稳性、喷淋臂转动的灵活性等，确保设备各机械部件正常运转。
3. 特殊检测要求：由于设备处理餐具量大，需检测其连续工作状态下的稳定性和耐久性，以及过载保护功能；针对消毒环节，需检测消毒时间和温度的精准控制，确保消毒效果可靠；对设备的排水和残渣过滤系统进行检测，保证排水通畅且能有效过滤残渣，避免管道堵塞。
（十一）IEC 60335-2-125:2021《家用和类似用途电器的安全 第2-125部分：商用制冰和冷饮设备的特殊要求》
1. 覆盖产品：商业用途的各类制冰设备（如方块制冰机、雪花制冰机等）以及商用冷饮机（如碳酸饮料机、现调果汁冷饮机等）。
2. 常规检测项目
- 制冰/冷饮性能检测：测试制冰机的制冰速度、冰块质量，冷饮机的冷饮制备速度、温度控制准确性等。
- 电气安全测试：开展电气强度、泄漏电流、接地连续性等测试，保障设备在有水和低温环境下的电气安全。
- 卫生安全检测：检查与水和冷饮接触部件的清洁度、耐腐蚀性，测试相关部件的抗菌性能，防止微生物污染。
- 机械部件检查：检查制冰机的冰刀、蒸发器等部件的运行状态，冷饮机的搅拌、泵送部件的工作稳定性。
3. 特殊检测要求：制冰设备需检测其制冰过程中的水质处理效果，确保冰块纯净卫生；冷饮机若涉及二氧化碳等气体的使用，需检测气体储存和输送系统的密封性，防止气体泄漏；对设备的冷凝系统进行散热性能检测，确保在高温环境下能正常工作。我将依据商用电器的不同品类，继续补充相关IEC标准的内容，确保清单的全面性，涵盖覆盖产品、常规检测项目和特殊检测要求。
（十二）IEC 60335-2-130:2022《家用和类似用途电器的安全 第2-130部分：商用食品切片机和切丁机的特殊要求》
1. 覆盖产品：用于肉类、奶酪、蔬菜等食品加工的商用切片机和切丁机，广泛应用于超市鲜肉区、餐馆后厨、食品加工厂等商业场所。
2. 常规检测项目
- 切割性能检测：测试设备对不同硬度食品的切割均匀度、切片厚度/切丁大小的精准控制能力，确保加工效果符合商业需求。
- 电气安全测试：进行电气强度、泄漏电流、接地连续性等测试，保障设备在接触食品汁液等潮湿环境下的电气安全。
- 机械安全检查：检查刀片的防护装置是否可靠，确保操作人员不会意外接触到旋转的刀片；评估设备的制动性能，在紧急情况下能快速停止刀片运转。
- 结构稳定性检测：测试设备在工作过程中的振动情况和整体结构稳定性，防止因振动过大导致设备移位或部件松动。
3. 特殊检测要求：由于设备直接接触食品，需对与食品接触的刀片、工作台面等部件进行食品接触材料安全性检测，且要易于拆卸清洗，检测其清洁便利性；针对刀片的锋利度保持性和耐用性进行测试，确保长期使用后仍能保持良好的切割性能；设备需配备紧急停止装置，检测该装置的响应速度和有效性。
（十三）IEC 60335-2-135:2023《家用和类似用途电器的安全 第2-135部分：商用饮料冷却器和保温器的特殊要求》
1. 覆盖产品：商业场所中用于冷却或保温饮料的设备，如酒吧用饮料冷却柜、咖啡厅用咖啡保温桶、快餐店用饮料保温柜等。
2. 常规检测项目
- 温度控制性能检测：测试冷却器的降温速度和低温维持能力，保温器的升温速度和高温保温效果，确保饮料温度符合储存要求。
- 电气安全测试：开展电气强度、泄漏电流、接地连续性等测试，保障设备在长期通电运行状态下的电气安全。
- 保温/隔热性能检测：评估设备的保温层或隔热结构的性能，减少能量损耗，提高运行效率。
- 结构安全检查：检查柜门或盖体的密封性能，防止温度流失；测试设备的承重能力，确保放置饮料容器后结构稳定。
3. 特殊检测要求：对于带透明观察窗的设备，检测观察窗的防结露性能，保证能清晰观察内部饮料；设备内部若有照明装置，需检测照明产生的热量对内部温度的影响；针对商用设备的高使用频率，检测压缩机（冷却器）或加热元件（保温器）的连续运行耐久性。
（十四）IEC 60335-2-140:2021《家用和类似用途电器的安全 第2-140部分：商用食品搅拌机和混合机的特殊要求》
1. 覆盖产品：用于面团搅拌、馅料混合、酱料调制等的商用食品搅拌机和混合机，常见于面包房、糕点厂、大型餐馆后厨等。
2. 常规检测项目
- 搅拌混合性能检测：测试设备对不同物料的搅拌均匀度、混合效率，评估搅拌桨或混合刀的工作效果。
- 电气安全测试：进行电气强度、泄漏电流、接地连续性等测试，适应设备在处理潮湿物料环境下的电气安全需求。
- 机械安全检查：检查搅拌容器的固定装置是否牢固，防止在高速搅拌过程中容器脱落；评估传动系统的防护性能，避免操作人员接触到旋转部件。
- 负载能力检测：测试设备在额定负载及一定过载情况下的运行稳定性，确保能满足商业大批量加工需求。
3. 特殊检测要求：设备需具备过载保护功能，检测该功能在超出额定负载时能否及时切断电源或降低转速；与食品接触的搅拌部件、容器等需进行食品接触材料安全性检测，且易于拆卸清洗，检测其清洁彻底性；对设备的噪音水平进行检测，符合商业场所的噪音环境要求。
