食品检测

国内食品检测测试标准依据涵盖了多个方面，旨在确保食品的质量和安全。以下是一些主要的食品检测测试标准依据： 

1. 国家标准

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》：规定了食品添加剂的种类、使用范围、最大使用量等。

GB 4789系列-《食品微生物学检验》：包括多种微生物检测方法，如细菌总数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

GB 5009系列-《食品安全国家标准 食品理化检验方法》：涵盖了食品中各种成分的理化检测方法，如水分、灰分、酸价、过氧化值等。

GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》：规定了预包装食品标签的内容和格式要求。

GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》：规定了食品生产过程中的卫生要求和管理措施。

2. 行业标准

SB/T 10371-2004《方便面》：规定了方便面的生产、检验和质量要求。

NY/T 471-2010《绿色食品 食用植物油》：规定了绿色食品食用植物油的生产、检验和质量要求。

QB/T 1173-2012《天然矿泉水》：

规定了天然矿泉水的生产、检验和质量要求。

3. 地方标准

各省市根据当地实际情况制定的地方标准，如上海市地方标准《DB31/T 725-2013 食品安全地方标准 餐饮服务单位食品安全操作规范》。

4. 企业标准

企业根据自身产品特点和市场需求制定的企业标准，如《Q/XX 001-2020 企业名称 食品安全企业标准》。

5. 国际标准

ISO 22000《食品安全管理体系》：提供了一套系统的方法来管理和控制食品安全风险。

Codex Alimentarius（食品法典）：由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合制定，提供了国际公认的食品安全标准和指南。

6. 检测方法标准

GB/T 5009.1-2003《食品卫生检验方法 理化部分》：涵盖了食品中各种成分的理化检测方法。

GB/T 4789.1-2003《食品卫生微生物学检验 总则》：规定了食品微生物学检验的基本原则和方法。

7. 食品接触材料标准

GB 4806系列-《食品安全国家标准 食品接触材料及制品》：包括11大类食品接触材料的标准，如塑料、金属、玻璃、陶瓷、橡胶等。

8. 特定食品标准

GB 19643-2016《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》：规定了婴幼儿罐装辅助食品的生产、检验和质量要求。

GB 19644-2010《食品安全国家标准 乳粉》：规定了乳粉的生产、检验和质量要求。

9. 特殊人群食品标准

GB 10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》：规定了婴儿配方食品的生产、检验和质量要求。

GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》：规定了食品营养强化剂的使用范围和最大使用量。

10. 农药残留检测标准

GB 23200系列-《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》：规定了食品中各种农药的最大残留限量。

11. 兽药残留检测标准

GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》：规定了食品中各种兽药的最大残留限量。

12. 重金属检测标准

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》：规定了食品中铅的检测方法。

GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》：规定了食品中镉的检测方法。

13. 营养标签标准

GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》：规定了预包装食品营养标签的内容和格式要求。

14. 其他相关标准

GB 14930.1-2015《食品安全国家标准 洗涤剂》：规定了洗涤剂的生产、检验和质量要求。

GB 14930.2-2012《食品安全国家标准 消毒剂》：规定了消毒剂的生产、检验和质量要求。

这些标准共同构成了国内食品检测的框架，确保食品在生产、加工、运输和销售各个环节的安全性和质量。食品生产企业、监管部门和第三方检测机构在进行食品检测时，应依据这些标准进行操作，以保障消费者的健康和权益。